{"id":426,"date":"2021-04-12T13:43:27","date_gmt":"2021-04-12T13:43:27","guid":{"rendered":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/producto\/vino-blanco-colina-triste-do-arlanza\/"},"modified":"2021-04-12T13:43:27","modified_gmt":"2021-04-12T13:43:27","slug":"vino-blanco-colina-triste-do-arlanza","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/producto\/vino-blanco-colina-triste-do-arlanza\/","title":{"rendered":"Vino Blanco \u00abColina Triste\u00bb D.O. Arlanza"},"content":{"rendered":"

\u201cSad Hill\u201d \u00f3 \u201cColina Triste\u201d es un homenaje a un tiempo en que la Pe\u00f1a Carazo del Parque Natural de los Sabinares del Arlanza fue escenario del cementerio donde se rod\u00f3 la m\u00edtica pel\u00edcula el Bueno, el Feo y el Malo hace 50 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

Elaborado con m\u00faltiples variedades; albillo, viura, malvas\u00eda, rojal, chasselas y otras m\u00e1s, fermentado y criado en barrica de roble. Complejo, singular delicado y estructurado. Un vino gastron\u00f3mico. Uno de los mejores vinos Blancos, de la Denominaci\u00f3n de Origen Arlanza.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/p>\n

Informaci\u00f3n adicional<\/span><\/h2>\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Peso<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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1,300 kg<\/span><\/i><\/p>\n<\/p>\n

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A\u00f1ada<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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2020<\/span><\/i><\/p>\n<\/p>\n

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Capacidad<\/span><\/b><\/p>\n

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75 cl<\/span><\/i><\/p>\n<\/p>\n

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Composici\u00f3n<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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A<\/span>lbillo, viura, malvas\u00eda, chasselas, rojal y alguna otra m\u00e1s<\/span><\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Graduaci\u00f3n<\/span><\/b><\/p>\n

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13,5\u00ba<\/span><\/i><\/p>\n<\/p>\n

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Pa\u00eds-Zona<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Arlanza (Castilla y Le\u00f3n) Espa\u00f1a<\/span><\/i><\/p>\n<\/p>\n

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AROMA<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Floral en un primer momento, luego aparece la fruta de hueso y los recuerdos de monte.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SABOR<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Sabroso, con cuerpo, fino y elegante, con buena acidez.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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VITICULTURA<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Para la elaboraci\u00f3n de Colina Triste Blanco \u00a0se recogen las uvas a lo largo del r\u00edo Arlanza. Desde la zonas m\u00e1s altas hasta las tierras m\u00e1s bajas. Uno de los motivos es que no hay mucha uva blanca en la zona, s\u00f3lo rebuscando entre los majuelos m\u00e1s viejos se encuentran cepas de albillo, viura, malvas\u00eda, chasselas, rojal y alguna otra m\u00e1s. Y el otro motivo es que debido a la diversidad de suelos y climas se consigue una mayor complejidad.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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VINIFICACI\u00d3N<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Vendimia a finales de octubre, la uva se deja al descubierto durante la noche para aprovechar las bajas temperaturas nocturnas. Primer desfangado y al tercer d\u00eda el segundo trasiego. La mita del mosto pasa a barricas de 300 litros de segundo y tercer uso, donde permanece unos meses y la otra mitad a dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Terminada la fermentaci\u00f3n en inox el vino se trasiega a un huevo flextan.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DE SERVICIO<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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9\u00baC<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ALCOHOL<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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13,5<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SUGERENCIA DE ACOMPA\u00d1AMIENTO<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Como aperitivo o acompa\u00f1ando platos como bacalao a la burgalesa.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TIPO DE AGRICULTURA<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Tradicional<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TIPO DE UVA<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>\n

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Albillo, Viura, Malvas\u00eda, Chasselas.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Luis Martin\u00a0(Bodegas Sabinares) ha recuperado antiguos vi\u00f1edos abandonados en la zona y ha creado\u00a0<\/span>Colina Triste Blanco ,\u00a0<\/span><\/b>con cepas viejas de albillo, viura, malvas\u00eda, chasselas y otras blancas que creces en la zona. Es un blanco original, notas de fruta blanca, sabroso y buena acidez.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

Colina Triste<\/span><\/b>\u00a0hace menci\u00f3n a las pel\u00edculas de Western, debido a que en esta zona de Arlanza, se film\u00f3 la pel\u00edcula del famoso director italiano Sergio Leone,\u00a0<\/span>El bueno, el feo y el malo<\/span><\/b>\u00a0(1966). Con motivo del 50 aniversario de la pel\u00edcula se ha recuperado la zona y el cementerio de\u00a0Sad Hill, actualmente de inter\u00e9s cultural.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

Vinos Sinceros<\/span><\/b>\u00a0es un nuevo proyecto en la zona de\u00a0<\/span>Arlanza<\/span><\/b>, elaborado por el en\u00f3logo\u00a0<\/span>Luis Martin<\/span><\/b>\u00a0(Bodegas Sabinares), en su proyecto m\u00e1s personal.<\/span><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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