{"id":385,"date":"2021-04-07T19:03:10","date_gmt":"2021-04-07T19:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/producto\/queso-de-rosca-castellano-aprox-600-gr\/"},"modified":"2021-04-07T19:03:10","modified_gmt":"2021-04-07T19:03:10","slug":"queso-de-rosca-castellano-aprox-600-gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/producto\/queso-de-rosca-castellano-aprox-600-gr\/","title":{"rendered":"Queso de Rosca Castellano Aprox. 600 gr."},"content":{"rendered":"

QUESO DE ROSCA<\/span><\/h1>\n<\/p>\n

El tradicional queso de rosca de Castilla y Le\u00f3n\u00a0<\/span><\/h2>\n

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Su nombre y forma se deben a que antiguamente se almacenaba de una forma inusual: Los quesos eran atravesados con una vara o una soga gruesa formando ristras que eran colgadas del techo para mantenerlas alejadas de los animales.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

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Queso de pasta prensada con una curaci\u00f3n aproximada de 2 a 4 meses. Elaborado exclusivamente con leche de una \u00fanica granja amiga de la provincia de Burgos, lo cual nos permite controlar la alimentaci\u00f3n del ganado, logrando de esa manera un aroma y sabor caracter\u00edsticos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

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El\u00a0queso de rosca<\/span><\/strong><\/span>, es un queso de pasta prensada y forma de corona elaborado con leche cruda de oveja. \u00a0Su nombre y forma se deben a que antiguamente se almacenaba de una forma inusual: Los quesos eran atravesados con una vara o una soga gruesa formando ristras que eran colgadas del techo para mantenerlas alejadas de los animales.<\/span><\/span><\/h2>\n

Puedes identificarlo por\u00a0su forma de corona plana por su base y ligeramente redondeada por la parte superior, y por \u00a0su\u2026<\/span><\/p>\n<\/p>\n

Sello de Garant\u00eda:<\/span><\/h2>\n<\/p>\n

Todos los\u00a0<\/span>Queso de Rosca<\/span><\/strong><\/span>\u00a0Castilla y L\u00e9on llevan un sello de garant\u00eda numerado que garantiza su c\u00e9lebre y reconocida calidad.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

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ELABORACI\u00d3N<\/span><\/h1>\n<\/p>\n

El queso de\u00a0<\/span>La Casona de los Pisones<\/span><\/strong><\/span>\u00a0es tradicional. <\/span><\/span><\/p>\n<\/p>\n

Se elabora artesanalmente con leche cruda de oveja exclusivamente. \u00c9sta procede de explotaciones ganaderas de la provincia, que previamente fueron seleccionadas atendiendo a los siguientes criterios:<\/span><\/p>\n<\/p>\n

Que\u00a0cumplan con todos los requisitos higi\u00e9nico-sanitarios<\/span><\/strong>\u00a0exigidos por la legislaci\u00f3n vigente.<\/span><\/span><\/p>\n<\/p>\n

Que\u00a0cumplan con los criterios de alimentaci\u00f3n saludables<\/span><\/strong>\u00a0espec\u00edficos exigidos por la marca \u201c<\/span>La Casona de los Pisones<\/span><\/strong><\/span>\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<\/p>\n

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INGREDIENTES DE LOS QUESOS<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n<\/p>\n

Utilizamos un cuajo especial de m\u00e1xima calidad, sales y fermentos l\u00e1cticos.<\/span><\/span><\/p>\n<\/p>\n

Durante el 2014 incorporamos una nueva l\u00ednea de fabricaci\u00f3n en la que utilizamos el propio cuajar del cordero lechal.<\/span><\/span><\/p>\n<\/p>\n

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MADURACI\u00d3N Y CURACI\u00d3N<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n<\/p>\n

Nuestros quesos se curan primeramente en un ambiente natural \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0.<\/span><\/span><\/p>\n<\/p>\n

El afinamiento es lento pero siempre progresivo hasta conseguir el punto \u00f3ptimo para cada curaci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Queso de Rosca Castellano Aprox. 600 gr.<\/h1>\n","protected":false},"featured_media":378,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[56],"product_tag":[169,173],"class_list":["post-385","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alimentacion-ruvive","product_tag-queso","product_tag-queso-oveja","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=385"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/385\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=385"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=385"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nueva.ruvive.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}